前面有一期和大家分享过普洱茶的三大主要产区,那这一期就和大家分享易武产区中的“七村”。
易武位于西双版纳州勐腊县,易武实际上是一个很大的茶区,其中最具有代表性的是“七村八寨”,七村是指:麻黑村、高山村、落水洞村、曼秀村、三合社村、易比村、曼洒村;八寨是指刮风寨、丁家寨(瑶族)、丁家寨(汉族)、旧庙寨、倮德寨、大寨、张家湾寨、新寨。
易武麻黑现在也是易武众多山头中古茶园面积最广、产量最高的一个,麻黑村寨就建在森林里,古茶树和森林混生,掩映在森林中,环境非常好。麻黑算是性价比较高的古茶树,麻黑最著名的就是麻黑茶王树,是前些年才被发现的一棵高杆型古树,现已被村民俸为茶王。
高山村是纯彝族村,高山村的古茶园非常出名,生态环境保持的相当好,高山村的茶树未经矮化,基本属于自然生长。高山村古树茶特点:条索非常漂亮紧结,花香特别明显持久,茶叶与茶汤融入的特别好,汤水特别细腻、回甘生津感特别好。
落水洞和麻黑村相邻,传说是七仙女洗澡的地方,落水洞的地形比较特殊,四周环山,整个村子如同坐在锅底,村子中央有一口供全村人饮用的水井,村子背后有一棵名气极大的茶王树,据说树龄800年左右(2017年8月据报道茶树已死),许多爱茶人去到易武都一定要去看看这茶王树。落水洞是个汉族村,生态环境特别好。茶叶条索紧实,外形呈黑灰色,白毫显露,冲泡以后汤色金黄透亮,口感甜润,蜜香馥郁,这一点在易武茶中落水洞显得尤其突出,韵味好,汤质醇厚,滋味甘淳鲜润。
曼秀村属于麻黑村委会,距离麻黑6公里左右,曼秀村是一个纯汉族村,到麻黑和刮风寨必须经过曼秀村,曼秀村种茶和做茶的历史都非常悠久,以前村子里也建有庙宇,后来拆除了,现在旧址已经改为村民的活动室。
曼秀村的茶是非常典型的易武风格,当地茶农手工制的茶条索黑亮,松紧适度,香气高扬,水路细腻,回甘生津持久,蜜香甘冽,品后喉咙极为舒畅。
三合社村古茶园与麻黑古茶园隔河相望,三合社村是纯彝族村,种茶历史悠久,三合社村古茶园最大的特点是生态保护极好,茶园和森林古树混生,环境非常原始,三合社村所产古树茶叶片宽大肥厚,条索呈现墨绿色,茶汤金黄透亮,色泽较深邃,香气高杨,蜜香劲扬,回甘生津迅猛明快。
易比村位于易武西南方,距离乡镇不远,最近几年受到的关注较多,易比村的是比较正宗的易武味道,香扬水柔的特点非常明显。易比村种茶做茶的历史很长,而且清朝光绪年间李开基大人就是带着这里所产的茶进宫面圣,光绪帝品茶后龙心大悦,才得赐“瑞贡天朝”的牌匾。易比村的茶主滋味纯正,茶气足,回甘生津好,杯底有浓郁蜜香,香气持久,耐泡度高。
曼洒村曼洒村是古茶山的中心地带,包括曼乃、曼腊、曼洒等村委会,与易武茶山有着相似的发展历史。曼洒是普洱茶中非常重要的一个点,从丁家寨的弯弓茶园向西走一个多小时翻过一座山头就是曼洒,曼洒位于一个山脊上,地形特殊,海拔非常高,视野开阔,是个观景的好地方,站在曼洒,可以看到蛮砖、莽枝、倚邦、易武几个茶山。曼洒茶叶条索紧结、匀整、乌黑油亮。香气很柔,滋味甜软,汤感细腻轻柔,茶汤喝到口中很快就化去,回甘生津较好。